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荆州有三宝,而鱼糕就是其中的一宝。而且鱼糕的历史悠久。荆州的鱼糕具有荆州一带特有的风味,荆州的鱼糕因为吃鱼不见鱼,而且鱼中有肉的味道,肉中又有鱼的香味,清香嫩滑,入口即化。
因为这样的独特的特点,让鱼糕开始出名,并且扬名海外。而现在鱼糕也摆脱了单纯的饮食这一方面,成为了一种积累了多年的民俗文化,因此鱼糕也上榜了省级的非物质文化遗产名录。由此可见,荆州的鱼糕,是十分的受人们的欢迎的。所以到荆州,鱼糕是需要品尝的荆州当地美食了。
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